Отец двоих детей поделился, как он превратил свое побочное занятие в бизнес с оборотом в £500,000 в год. На фоне роста арендных ставок и увеличения стоимости жизни, новые исследования от технологической бухгалтерской фирмы Sage показывают, что 47% британцев всех возрастов теперь имеют побочные занятия помимо своей основной работы. По мере того как побочные занятия становятся более прибыльными, огромные 92% людей младше 34 лет заявили, что намерены превратить свои побочные занятия в полноценные бизнесы.
Отец двоих детей Райан Панчоо, 44 года, является одним из тысяч британцев, которые сделали именно это, и его бывшее побочное занятие в этом году планирует достичь оборота в £500,000. Райан начал свое побочное занятие по продаже пончиков еще в 2014 году, когда работал менеджером проектов в компании по инвестициям в недвижимость с зарплатой £40,000 в год. Пончики Райана были не просто обычными, они были веганскими и безглютеновыми. Он рассказал Mirror: “Это родилось из разочарования, мои дети были аллергичны к глютену и молочным продуктам, и мне не нравилось видеть, насколько непривлекательными были их варианты, когда мы были вне дома. Я решил создать рецепт пончиков, который был бы не только безопасен для них, но и не разочаровывал бы на вкус.”
<figcaption class="imagecaption–embedded”>
Райан решился работать над Borough 22 на полную ставку в 2017 году, когда его уволили
(Borough 22)
Райан впервые начал экспериментировать с рецептами в 2011 году, и спустя три года он наконец-то усовершенствовал свой рецепт и основал Borough 22. Сначала Райан выпекал и продавал свои пончики в свободное время от своей основной работы. Он проводил вечера и выходные на кухне в своем доме в юго-восточном Лондоне и ездил по городу, доставляя заказы клиентам, которые нашли его через социальные сети. В первый год Райан заработал всего около £250 от своего бизнеса, что хотя и неплохо, не требовало от него отчетности перед HMRC. Отец двоих детей не сдавался и продолжал работать над своим бизнесом. Он начал набирать обороты, когда ему удалось договориться с местными независимыми торговцами о продаже его пончиков. Развитие присутствия в социальных сетях также помогло бизнесу расти, и на третий год он достиг годового оборота в £12,000.
Преодоление трудностей и рост
Однако все изменилось в 2017 году, когда его уволили. В этот момент Райан решил работать над Borough 22 на полную ставку вместо того, чтобы искать другую работу. Он сказал: “Я зарабатывал около £40,000 в год, поэтому отказ от гарантированной ежемесячной зарплаты и запуск бизнеса был самым страшным шагом в моей жизни. Но я бы жалел об этом всю оставшуюся жизнь, если бы не попробовал. Это было либо утонуть, либо плыть.”
С тех пор Borough 22 только укреплялся с новыми захватывающими вкусами и рецептами, добавленными в ассортимент, включая оригинальный глазированный пончик, пончик с малиновым джемом, посыпанный корицей и глазированный молоком с хлопьями. Помимо этого, сладости – которые можно получить как жареными, так и запеченными – теперь продаются в Selfridges в Лондоне, Бирмингеме и Манчестере. Бизнес также выиграл множество наград, включая Лучший продукт без аллергенов 2023 года, награду Great Taste и награду Great British Food Award. В прошлом году Райан также получил звание Кондитера года.
Одной из самых больших трудностей, с которыми столкнулся Райан по мере роста Borough 22, была административная и налоговая сторона перехода. Он сказал: “Сначала я делал все вручную. У меня была таблица для каждого счета клиента и всех моих расходов, таких как деньги на ингредиенты и проезд.” Для тех, кто также хочет поднять свое побочное занятие на новый уровень, Райан говорит, что инвестиции в бухгалтерские технологии были одним из лучших решений. Он сказал: “Я боялся тратить деньги на это, но быстро понял, что это сэкономит много времени и денег в долгосрочной перспективе. Я приобрел бухгалтерское программное обеспечение Sage в 2020 году, что позволило мне сосредоточиться на тех частях бизнеса, которые мне действительно нравятся.”
Спустя 10 лет Райан по-прежнему очень активно участвует в бизнесе и все еще проводит свои утренние часы на кухне, выпекая и тестируя новые идеи для вкусов.
