С ростом стоимости жизни, люди все чаще обращаются к платформам, таким как Facebook Marketplace, чтобы продавать домашнюю еду. Но в чем подвох? Менеджер по вопросам здравоохранения городского совета Веллингтона Хелен Джонс рассказала в интервью, что продажа еды на онлайн-платформе стала чем-то вроде “нормы”. Она отметила, что команда из ее совета регулярно проверяет Marketplace, чтобы убедиться, что люди регистрируют свои домашние кухни.
Джонс сообщила, что многие уже зарегистрировались через совет, но некоторые “исчезают” при обращении. Она предложила, что процесс не должен быть пугающим. Скорее, инспекторы здесь для того, чтобы помочь людям добиться успеха.
«У нас есть полностью квалифицированные санитарные инспекторы. У них есть научные степени, степени в области охраны окружающей среды, они знают, о чем говорят. Это те же люди, которые проверяют крупные рестораны и кафе, так что принципы те же. Как вы храните еду, как готовите и транспортируете, и что вы рассказываете людям о составе этой еды?»
Как начать
Джонс сказала, что лучше всего при начале такого побочного бизнеса связаться с местным советом и попросить поговорить с одним из санитарных инспекторов.
«У нас очень образовательная роль, поэтому инспекторы придут к вам на кухню; посоветуют; расскажут, что, по их мнению, вам нужно сделать, если вы этого еще не делаете … мы не хотим приходить как большой брат, но хотим помочь вам добиться успеха как кухня.»
Сколько это стоит?
Стоимость регистрации кухни может варьироваться, но Джонс сказала, что хорошая оценка для домашних кухонь составляет около 0.
«Я думаю, это стоимость, в которую стоит инвестировать, потому что тогда у вас будет регистрационное свидетельство от совета. Если кто-то спросит вас, вы можете показать, что вас проверили должным образом, все, что вы делаете, отлично и люди будут больше доверять вам. Это как любой другой бизнес, люди должны знать, что вы знаете, что делаете.»
Что насчет покупки еды?
Джонс сказала, что любой желающий купить еду на Marketplace, но желающий убедиться в ее безопасном приготовлении, должен попросить продавца показать его регистрацию.
«Все советы одинаковы. Это подпадает под Закон о пище … если вы не уверены в покупке чего-то, либо попросите показать регистрационное свидетельство этого человека, либо просто не покупайте.»
