Лорен Чу, основательница и генеральный директор бренда веганских печений Love+Chew, в 2023 году увеличила объем продаж своего бизнеса с 1 миллиона до 3 миллионов долларов и нацелена на достижение 5-6 миллионов долларов в этом году. В своих ответах она делится опытом, который привел к этому успеху.
Путь к успеху
Когда Лорен начинала свой бизнес, она работала в стартапе в области возобновляемой энергетики, занимаясь продажами и развитием бизнеса. С детства увлеченная выпечкой, она начала экспериментировать с веганскими альтернативами яиц, чтобы не отказываться от любимых печений и кексов. Используя семена чиа в качестве связывающего ингредиента и финики в качестве подсластителя, она создала уникальные рецепты для своих печений.
Первоначальные шаги включали получение лицензии на домашнее производство и активное распространение образцов печений в местные магазины и кафе. Однако, когда поступил крупный заказ от корпоративного клиента, Лорен поняла, что ее домашняя кухня не сможет справиться с объемами, что стало поворотным моментом для бизнеса.
Среди основных вызовов, с которыми столкнулась Лорен, были проблемы с продажами продуктов питания с коротким сроком хранения. Американская система распределения продуктов ориентирована на более долгий срок хранения, что негативно сказывается на здоровье потребителей. Тем не менее, благодаря выходу на розничный рынок во время пандемии COVID-19, Love+Chew начала получать стабильные заказы и расширять свое присутствие в таких сетях, как Sprouts и Whole Foods Market.
Лорен приняла решение полностью сосредоточиться на своем бизнесе, когда поняла, что он стал больше, чем просто концепция. Она стремится изменить сломленную продовольственную систему США, предлагая продукты без искусственных добавок и консервантов.
Совет Лорен для начинающих предпринимателей прост: «Просто начните! Определите свою мотивацию и не бойтесь трудностей. Ваше «почему» поможет вам преодолеть любые преграды на пути к успеху».
